Rezepte (Altes Format)

Arabisches Huhn mit Oliven

Details
Kategorie: Geflügel
1 Poularde (ca. 1-2kg), MAGGI Würzmischung 3, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, 1/4 l Wasser, 1 TL MAGGI Klare Hühner-Bouillon, 1 Prise Kurkuma, 1 Prise Safran, 1/2 TL Ingwerpulver, 1 Zitrone, 1 Packung MAGGI Delikatess Soße zu Geflügel, 20 Oliven schwarz


Poularde waschen, trockentupfen, in 8 Teile zerlegen, mit MAGGI Würzmischung 3 würzen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden. Olivenöl und THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Geflügelteile darin von allen Seiten braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Klare Hühner-Bouillon darin auflösen. Mit Kurkuma, Safran und Ingwerpulver würzen. Zitrone waschen, in Achtel schneiden und in die Soße geben. Zugedeckt ca. 30 Min. schmoren. Zitronenachtel herausnehmen. MAGGI Delikatess Soße zu Geflügel einrühren und aufkochen lassen. Oliven zugeben und heiß werden lassen.

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