Rezepte (Altes Format)

Erdkohlrabi mit Schweinefleisch - Hessen

Details
Kategorie: Suppen & Eintöpfe
500g Kartoffeln, 1 Erdkohlrabi (Gelbe Rüben), 1kg Fleischknochen oder Schweinebauch.

Erdkohlrabi und Kartoffeln schälen und würfeln. Inzwischen das Fleisch in Wasser kochen. In dieser Brühe die Kohlrabi- und Kartoffelwürfel weichkochen. Mit Salz und Muskat würzen und zu Mus stampfen oder pürieren, mit frischgemahlenem Pfeffer abschmecken. Aufgewärmt schmeckt der Eintopf besonders gut.
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