Ca 700g Putenrollbraten, Pfeffer, Salz, Paprika, 2 Scheiben Ananas, 2 Bananen, ca 20 Kirschen, Madeira
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in einer Pfanne mit wenig Fett ca. 60 Min. braten. Den Braten in Portionen schneiden. Den Bratensatz mit Madeira ablöschen und zusammen mit den geviertelten Ananasscheiben, den Kirschen und den ebenfalls geviertelten Bananen kurz dünsten und über das Fleisch geben. Beilagen: Junge Erbsen und Kartoffelkroketten