1 junges Huhn, 2-3 Zwiebeln, Currypulver, süße Sojasauce (Ketjap Benteng Manis), 250ml Joghurt, ½ Tasse Kokosflocken, Butterschmalz zum Braten
Vorbereitung: Huhn in gleich große Teile hacken, waschen und gut abtrocknen.
Zubereitung: In Butterschmalz Farbe nehmen lassen, aus dem Fett heben. Die grob gehackte Zwiebel im Schmalz anbraten, dabei nicht zu sehr bräunen, ein mildes Currypulver nach Geschmack mitbraten, das Huhn wieder zugeben. Mit wenig Wasser angießen, Sojasauce zugeben, Kokosflocken darüberstreuen. zugedeckt ½ Stunde auf kleiner Flamme dünsten lassen, gelegentlich wenden. vor dem Fertigwerden noch einige Minuten mit Joghurt kochen lassen.