4-6 Hähnchenkeulen, 4-5 EL Speiseöl, 3 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 500g Paprikaschoten, 1 Dose geschälte Tomaten, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Soßenbinder
Hähnchenkeulen würzen und im Schmortopf in Öl anbraten. In Würfel geschnittene Zwiebel und durchgedrückte Knoblauch zugeben und bei reduzierter Temperatur garen. Kleingeschnittene Paprika und Tomaten zugeben. Abschmecken und vorsichtig mit Soßenbinder binden. Bei geschloßenem Deckel fertiggaren. Garzeit ca 45 Min.