500g gekochte festkochende Kartoffeln, 2 EL Kräuter der Provonce, 1 Zwiebel, Olivenöl, Pfeffer, Salz
Die Kartoffeln müssen vor dem Braten in Scheiben geschnitten werden. In eine Pfanne kommen ca 3 EL Olivenöl oder wer mag ein bischen mehr. Das Öl wird erwärmt und die Kartoffelscheiben werden in das heiße Fett gegeben. Nachdem Sie ein wenig Farbe angenommen haben gibt man Salz, Pfeffer, Zwiebel und die Kräuter über die Kartoffeln und läßt die ganze Sache durchbraten.