0,4kg Lasagneplatten, 2 Kohlrabi, 0,8kg Mangold, 0,25 l Sahne, 0,3kg Tomaten, 0,3kg geriebener Käse, 1/2 l Weiße Soße Gewürz: Salz, Pfeffer, Muskat, Mehl,
Die Kohlrabischeiben mit den Blattstreifen in Butter anschwitzen, würzen, mit etwas Mehl bestäuben, Milch und Sahne zugeben, köcheln lassen.Die Mangoldstiele abziehen, in Stücke schneiden und anschwitzen. Das Blattgrün in breite Streifen schneiden und mit dem anderen Gemüse mischen. Abwechselnd mit den Lasagneplatten, dem Gemüse, die Tomatenscheiben, Royal (Eierstich von 3 Eiern und 150gSahne) und den Reibekäse einschichten. Bei 160° backen