300g gekochten Schinken, 1 Gemüsezwiebel, 2 Creme fraîche mit Kräutern, 200g geriebenen Käse, Pfeffer, Petersilie, 250g Nudeln
Nudeln in Salzwasser kochen und anschliessend abtropfen lassen. Schinken würfeln und im Öl anbraten. Zwiebel würfeln und zum Schinken in die Pfanne tun. Zwiebel glasig dünsten. Creme fraîche einrühren und einen Moment aufkochen lassen. Dann den Käse hinzu. Alles solange ziehen lassen, bis der Käse Ziehfäden hat. Mit Pfeffer abschmecken. Nudeln und Sauce verrühren und mit Petersilie bestreuen.