0,5 l Béchamelsauce, 3 Eier, 50g Sahne, 75g geriebener Gouda, 1 Bund Basilikum, 350g Karotten, 300g zarte Zucchini
Eier, Sahne und geriebenen Käse in die Béchamelsauce rühren. Basilikum waschen, trockentupfend und fein hacken. Das Gemüse waschen und putzen, die Karotten schälen und in sehr feine Stifte schneiden. Die Zucchini ungeschält in ebenfalls sehr feine Stifte schneiden. Das Basilikum und das Gemüse unter die Sauce mischen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Eine flache Gratinform mit Butter ausstreichen und die Gemüsemasse einfüllen. Im Backofen 30 Minuten backen, dann die Hitze auf 180°C reduzieren und den Auflauf in weiteren 10 bis 15 Minuten fertigbacken.