4 Williams Birnen
250ml Wasser
1 Zimtstange
30g Zucker
500ml Milch
2 El Zuckr
30g Schokopuddingpulver
gehobelte Mandeln
Birnen waschen,schälen,halbieren und entkernen.Das Wasser zusammen mit dem Zucker und der Zimtstange zum kochen bringen und die Birnenhälften darin in ca. 4 min. garziehen lassen, die Milch mit 2 El Zucker süßen und in einem Topf zum kochen bringen, das Puddingpulver mit etwas kalter Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren, alles zusammen noch einmal aufkochen ,anschließend abkühlen lassen, die erkalteten Birnen auf Glasteller verteilen, die kalte Schokosauce drübergeben und mit den gehobelten Mandeln bestreut servieren.