250ml Sahne, 60ml Zitronensaft, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 180g geriebene weiße Schokolade, 3 EL Zucker, 310g Erdbeeren, 3 Kiwis
60 ml der Schlagsahne zusammen mit dem Zitronensaft und der geriebenen Schale in einem Topf erhitzen. Hitze verringern und Schokolade zugeben. Mit einem Schneebesen Masse glatt rühren und erkalten lassen. Ab und zu umrühren. Zucker und restliche Sahne steif schlagen und die Schokoladenmasse unterheben. Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Kiwis schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Früchte in hohe Gläser füllen und mit der Schokosahne bedecken. Nach 4 Stunden im Kühlschrank kann die Erdbeer-Kiwi Creme serviert werden