Zutaten
1 TL fein geriebener Ingwer, 2 EL Sojasauce, 3 EL Reiswein, 1/2 EL brauner Zucker, 2 Stck. bratfertiges Fischfilet (z.B. Tunfisch, Heilbutt a 200g)
Zubereitung
Ingwer, Sojasauce, Reiswein und Zucker gut mischen. Den Fisch hineingeben und ca 1-2 Std marinieren. Inzwischen den Backofengrill vorheizen (im Sommer auch ein Holzkohlegrill). Die Steaks von jeder Seite ca 7 Min grillen. Sie dabei einige Male mit der Marinade bepinseln. Mit Reis und chinesischem Salat servieren.