750g Pellkartoffeln, 1/2 Salatgurke (200g), 1 Apfel, 2 Zwiebeln, 4 Matjesfilets, 300g saure Sahne, 150g Vollmilchjoghurt, 50ml Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Zucker, 2 Bund Dill
Pellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Salatgurke und Apfel waschen, putzen und kleinschneiden. Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Matjesfilets in Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen. Saure Sahne, Vollmilchjoghurt, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Zucker, und gehackten Dill verrühren. Über den Salat geben, gut mischen und ca 30 Min im Kühlschrank durchziehen lassen.