200g Kartoffeln in der Schale kochen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. 1 Bund Radieschen und 1 Lauchzwiebel putzen und kleinschneiden. 50g Puten-Mortadella in Streifen schneiden. Alles mit den Kartoffeln mischen. Aus 1 1/2 EL Cremequark (0,2%), 1 TL Joghurt-Salatcreme, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver eine Soße rühren und darüber geben.