Zutaten
Ausgelöste Garnelenschwänze, möglichst grüne Bananen, Madras-Currypulver, Limettensaft, Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel, Kokoscreme (oder dicke Kokosmilch)
Zubereitung
Garnelen längs halbieren, Darmvene entfernen. Zwiebel fein hacken, in Butterschmalz etwas Farbe nehmen lassen, gehackte Knoblauchzehe und Ingwerwurzel kurz mitbraten. Garnelenhälften anbraten, Mit Currypulver würzen, Limettensaft angießen, häufig wenden. Kokoscreme zugeben und zergehen lassen, mundgerechte Bananenstücke beifügen und bei zugedecktem Topf durchwärmen. Der gesamte Garungsprozeß ist kurz zu halten (etwa 4 Minuten).