Kochen

Bagel stammen aus der jüdischen Küche und sind eine wahre Wohltat für Europäer, die das US-typische Papp-Brot einfach nicht mehr ertragen können. Die Hefeteig-Kringel werden süß oder herzhaft belegt und sind so richtig was zum Kauen. Man findet Sie in den USA in "Delis" oder in Frühstücks-Cafes. Nachbacken ist ganz einfach. Was übrig bleibt, lässt sich prima einfrieren (vorher durchschneiden) und dann wieder aufbacken. Oder man schneidet die Bagels gleich in dünne Scheiben und röstet sie im Backofen zu Bagel-Chips, die sich prima dippen lassen.