Rezepte (Altes Format)

Chrayah djaj il hind mkafna

Zutaten:
500g Putenfleisch, 500g Kartoffel, 100g Mehl, 50g Parmesan, 2 Eier, 2 Tomaten, 1 Zitrone, 1 EL gehackte Petersilie, für die Marinade/Braten Öl, einige Blätter Kopfsalat, Salz und Pfeffer nach Geschmack


Zubereitung:
Ein Pfund Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Mischung aus Öl und Zitrone beträufeln, gehackte Petersilie Überstreuen, alles gut vermischen und 30 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden. Die Tomaten in feine Scheiben schneiden. Mehl und Käse vermischen Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Putenschnitzel (unnötig abzutrocknen) von beiden Seiten panieren in das verquirlte Ei tauchen und von beiden Seiten goldbraun im heißem Öl ausbacken. Dann die Kartoffelstäbchen in dem Rest des Öl ausbacken und mit Salz Überstreuen. Anrichten: Die panierten Schnitzel auf ein Platte anrichten, mit Pommes frites, grünen Salatblätter und rohen Tomatenscheiben garnieren.