Rezepte (Altes Format)

30g Butter, 2 EL Öl, 6 Hühnerbrustfilets, 1 Avocadofrucht geschält und in Scheiben geschnitten, 3 Tomaten in dicken Scheiben geschnitten, 200g geriebener Greyerzer- oder Emmentalerkäse

Chilisauce: 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 1 Becher pürierte Toamten, 1 EL Chilisauce, 1 TL gehackte Chillies, einige Tropfen Tabascosauce, schwarzer Pfeffer, 1/4 TL getrockneter Oregano, 1 TL brauner Zucker


Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Huhn hineingeben und auf jeder Seite 3-5 Minuten weich und goldgelb braten. In eine flache Auflaufform geben. Avocado, Tomaten und Käse auf die Filets geben. Bie mittlerer Hitze (180°) 5 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist. Für die Chilisauce das gesamte Fett außer 1 TL aus der Pfanne schütten. Knoblauch leicht goldgelb dünsten, Püree, Chilisauce, Chillies, Tabasco, Pfeffer, Oregano und braunen Zucker einrühren. Aufkochen lassen, Hitze verringern und ohne Deckel 3-5 Min. köcheln lassen. Huhn mit der Chilisauce und Gemüse nach Wahl servieren.