Rezepte (Altes Format)

2 Hühnerfilets, 1 große Zwiebel, 2cm Galgantwurzel, 2 Knoblauchzehen, Zimt, Nelke, Cardamom pulverisiert, Salz, 2 EL Ketjap Benteng manis, 2 TL Zucker, 1 Tasse Cashewkerne geröstet und mittelfein gehackt


Zwiebel grob hacken, in Butterschmalz langsam leicht bräunen. Gehackten Knoblauch und Galgant kurz mitrösten, pulverisierte Gewürze erhitzen, dann Huhn in mundgerecht geschnittenen Stücken zugeben und anbraten. Sojasauce, Zucker und etwas Wasser zugeben und etwa ½ Stunde zugedeckt dünsten. Vor dem Servieren die gehackten Nüsse zugeben und heiß werden lassen.