2 kleine neue Kartoffeln p. Person, leicht geschrubbt 1 TL Butter für je zwei Kartoffeln 1/2 EL gehackte, frische Petersilie oder Basilikum für je zwei Kartoffeln
Die Kartoffeln zum Kochen bringen und 20 Min. sieden lassen-abgießen. Butter im Topf zerlassen, Petersilie und Kartoffeln hinzufügen und die Kartoffeln in der Petersilienbutter wenden. Sofort servieren. Besonders schmackhaft wird dieses Gericht, wenn man p. Person 1/2 TL Kräuter oder Gewürze verwendet, oder die Kartoffeln mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut.
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