Rezepte (Altes Format)

Man nimmt für dieses Gericht die großen dunkelgrünen Pepperoni, wie sie oft in türkischen Gemüseläden zu finden sind ca. 10 Pepperoni, 1-2 Knoblauchzehen gehackt Soße: 2 EL Sojasoße, 1 EL Essig, 1/2 TL Zucker, 1/2 Tasse Hühnerbrühe, 1 EL schwarze Bohnensoße Bei den Pepperoni die Stiele abschneiden, ganz lassen. Im Backofen auf dem Rost ca. 5 Min. bei 220°C (nicht zu) weich werden lassen, damit sie später im Wok nicht mehr so sperrig sind. Knoblauch fein hacken, die Soßenzutaten miteinander verrühren und bereit stellen. Öl erhitzen, Knoblauch anbraten, die Pepperoni hineingeben, kurz anbraten, dann die Soße angießen, aufkochen lassen, ein paarmal wenden, auf einem Teller anrichten.