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800g Kartoffeln in der Schale am Vortag gekocht-geschält-in Scheiben geschnitten, 275g Borlotti-Bohnen aus der Dose oder gekocht, 150g Greyerzer gerieben, 180g Saucenrahm (o. Kaffeerahm), 1 dl Milch, 1 Knoblauchzehe gepresst, 1 TL Salbeiblätter gehackt, Salz, Pfeffer


Kartoffelscheiben, Borlotti-Bohnen und Greyerzer in einer ausgebutterten Gratinform reihenweise abwechselnd anordnen. Alle restliche Zutaten mit dem Schneebesen miteinander vermischen, übergiessen. Im auf 220 oC vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten gratinieren.
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