Zutaten:
400 g Kartoffeln
600 g Buschbohnen
Salz
1 EL Öl
3 Eier
1 Becher Crème fraîche
150 g geriebener Emmentaler
grobkörniger Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden.
Von den Bohnen die Enden wegschneiden, größere Bohnen in Stücke schneiden. Wasser aufkochen, Bohnen mit etwas Salz hineingeben und ohne Deckel ca. 20 Minuten kochen. Abgießen.
Eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln. Lagenweise Kartoffeln und Bohnen einfüllen. Eier, Crème fraîche und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Bohnen gießen.
Bei 200° C ca. 20 Minuten überbacken.
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