Rezepte (Altes Format)

6 Blatt Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. 500 ml Buttermilch, abgeriebene Zitronenschale, Vanillemark, etwas Zimt, 50-70 g Zucker miteinander verrühren und abschmecken, die Gelatine ausdrücken, im Wasserbad auflösen, etwas Buttermilch in die Gelatine rühren, dann die Gelatine in die Buttermilch rühren. 200 g Beerenobst oder anderes Obst der Jahreszeit verwenden. Einige Beeren beiseite legen, den Rest pürieren und mit der Buttermilch verrühren, in eine Glasschüssel geben, kaltstellen und mit Früchten verzieren.