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Zutaten:
250 g Mehl
3 Eier
1 Fl. Bier (0,33 Pils)
Salz
Äpfel
Palmin oder Maiskeimöl
Zucker und Zimt
Dazu: Vanilleeis

Zubereitung:
Eier trennen, Mehl, Eigelb und etwas Salz in Schüssel. Mit Bier dickflüssigen Teig rühren, dann Eischnee aus Eiweiß schlagen und unterheben.
Äpfel schälen und aushöhlen, Ringe schneiden.
Apfelringe eintauchen, abtropfen lassen, im heißen Fett ausbacken, dann in Zucker und Zimt wenden.

Dazu schmeckt hervorragend Vanilleeis!
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