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Zutaten:
500 g Mehl
Salz
1 Hefe
1/4 l Milch
50 g Zucker
3 Eigelb
100 g Butter
Zitronenschale
ca. 4 Äpfel
Zimtzucker
Butterschmalz zum Ausbacken

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen mittelfesten Hefeteig herstellen, gut gehen lassen. Die Äpfel schälen, klein schneiden. Dann den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die Äpfel darauf verteilen. Alles zu einer Rolle aufrollen und davon ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden. In heißem Fett schwimmend ausbacken und noch heiß in Zimtzucker wenden.
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