Rezepte (Altes Format)

125g Putenbrust, 75g Fleischwurst, 75g rohen Schinken, 1 Ei, 100g geriebenen Parmesan

Putenbrust, Fleischwurst und Schinken würfeln. Dann die Putenbrust in etwas Butter anbraten, danach die übrigen Zutaten dazu mischen. Das ganze noch mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Wenn man nicht so wahnsinnig auf Pute steht, läßt man sie weg und nimmt dafür von den anderen Zutaten etwas mehr. Das wirklich fummlige an der Sache ist das Füllen der Tortellini mit der Füllung, das kann bei grösseren Mengen ziemlich zeitaufwendig werden.