Rezepte (Altes Format)

2 Platten TK- Blätterteig, 120 g auftauen lassen. Die Platten übereinander legen und dünn ausrollen.
4 Teigkreise mit ca. 12 cm Durchmesser ausschneiden.
2 große Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. In
Zitronensaft wenden und auf die Teigkreise legen. Einen Rand aus dem Teig formen und die Kreise auf ein kalt abgespültes Blech heben.
50g Marzipanrohmasse weich kneten und mit
1 EL Weißwein,
1 TL Cointreau und
½ TL geriebener
Zitronenschale verrühren. In einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und auf die Äpfel spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis die Makronenmasse goldbraun ist. Abkühlen lassen und mit
Puderzucker bestäuben.



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Backunterlage, Teigrolle, Saladin, Große Hit-Parade (4), Küchen-Perle, Küchensternchen, Schöne Müllerin, Jupiter