Rezepte (Altes Format)

Gegrillte Jakobsmuscheln - Frankreich

Details
Kategorie: Grillen
Zutaten
4 Muschelschalen, 4 ausgelöste Muscheln, 2 EL gehackte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen feinst gehackt, 1 gehäufter EL gehackte Kräuter (Basilikum/Petersilie), 1 EL Weißwein, weißer Pfeffer, Salz, Semmelbrösel, Olivenöl

Zubereitung
Das Muschelfleisch grob hacken, mit Zwiebel, Knoblauch und Kräutern vermengen, einige Minuten stehen lassen, würzen, mit Wein vermischen und auf die Schalen verteilen. Mit Bröseln bestreuen, Olivenöl darüberträufeln und im Griller (Kugelgriller) garen. Alternativ ist auch die Zubereitung im Herd möglich.
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