Zutaten
Für den Teig: 120g Margarine, 40g Streusüße, 2 Eier, 140g gemahlene Hirse, abgeriebene Schale einer halben Orange, 50g Mehl, 5 EL Orangensaft, 2 EL fettarme Milch, 150g getrocknete ungeschwefelte Aprikosen
Außerdem: Papierbackförmchen
Zubereitung
Margarine mit Streusüße und Eiern schaumig rühren. Gemahlene Hirse , Orangenschale und Mehl mischen. Abwechselnd mit Orangensaft und Milch unter die Masse rühren. Aprikosen waschen, trockentupfen und feinwürfeln, unter den Teig heben. Abgedeckt den Teig 2 Std ruhen lassen. Den Elektro-Ofen auf 180° vorheizen. Den Teig in die Papierbackförmchen füllen. Im heißen Ofen bei 180°C in 12-14 Minuten fertigbacken.
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