250g Rindfleisch, 250g Schweinefleisch, 500g Kartoffeln, 1/2 Sellerieknolle, 250g Karotten, 3 Stangen Lauch, 1/2 l Rindfleischbrühe, Salz, Pfeffer
Rind- und Schweinefleisch in ca 3cm grosse Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden. Geputzten, gewaschenen Lauch in Ringe teilen. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in einen Topf schichten, heisse Rindfleischbrühe zugiessen, salzen, pfeffern. Eintopf bei mittlerer Hitze zugedeckt ca 1-1 1/2 Std dünsten. Tip: Kann man auch im Tontopf zubereiten.
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