Rezepte (Altes Format)

1 kg Linsen, ¾ kg Schweinsschulter, 2 Zwiebeln, 3 EL Garam Masala-Paste, 5 Knoblauchzehen, Currypulver oder Garam Masala-Pulver, Madrascurrypulver o.ä., Butterschmalz, Salz

Linsen einweichen. Das Schweinefleisch würfeln und etwa 30 Minuten mit der Gewürzpaste und dem Knoblauch marinieren. Gehackten Zwiebel in Butterschmalz andünsten, Linsen samt Einweichwasser zugeben, Fleisch untermengen und salzen mit Currypulver nach Geschmack nachwürzen, mit Wasser dünsten, 2. zum Verlängern von Suppen und Saucen." data-content="Nach dem Anbraten bzw. Anrösten noch Flüssigkeit zugeben: 1. zum Weich dünsten, 2. zum Verlängern von Suppen und Saucen." class="hasTooltip glossarydef">aufgießen und garen.