Rezepte (Altes Format)

1 Kopf Romanesco, Salz, 2 kleine gelbe Zucchini, 300g Tomaten
Für die Sauce: 2 Beutel KNORR SALATKRÖNUNG für klare Kräuter-Sauce »Küchenkräuter«, 5 EL MAZOLA Keimöl, 1 EL Haselnussöl


Den Kohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser 3 bis 5 Minuten kochen. Abgießen, sofort unter kaltem Wasser Kochen kurz mit kaltem Wasser übergießen, damit sie nicht verkleben (z.B. Reis) oder sich die Schale leichter löst (z.B. Eier)" data-content="Nahrungsmittel nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser übergießen, damit sie nicht verkleben (z.B. Reis) oder sich die Schale leichter löst (z.B. Eier)" class="hasTooltip glossarydef">abschrecken und abtropfen lassen. Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Tomaten putzen, die Haut kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Haut Binden." data-content="siehe Binden." class="hasTooltip glossarydef">abziehen, die Tomaten entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. SALATKRÖNUNG für klare Kräuter-Sauce Küchenkräuter in eine Schüssel geben. Mit 6 EL Wasser, Keimöl und Haselnußöl verrühren. Eine Platte mit Zucchinischeiben auslegen. Romanescoröschen und Tomatenwürfel darauf anrichten, mit Salatsauce begießen.
Tip: Statt Romanesco und gelben Zucchini können Sie auch Blumenkohl und grüne Zucchini verwenden.