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500g Chicorée waschen, vom bitteren Kern befreien und kleinschneiden. 2 Dosen geschälte Mandarinen abgießen und zum Chicorée geben. 1 Becher Creme fraîche, Salz, Pfeffer, Paprika, Saft einer Zitrone, 1 El Honig miteinander zu einer Soße verrühren und unter den Salat mischen.
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