500g gekochtes Geflügelfleisch, 2 Äpfel, Saft einer 1/2 Zitrone, 1 kleine Dose feines Mischgemüse, 200g Champignons, 4 EL Mayonnaise, 1/2 Tasse saurer Schmand/Joghurt, 1/2 EL Senf, 1 kleine Pfeffergurke, Pfeffer, Zucker, 4 Walnüsse
Das ausgelöste Fleisch und die Äpfel in kleine Würfel oder Streifen schneiden und mit dem Zitronensaft marinieren. Die Gemüse und die Pilze dünsten oder erhitzen, zerkleinern und auf das Fleisch geben. Die Mayonnaise mit dem sauren Schmand oder Joghurt mischen, dazu den Mostrich, die feingeschnittene Gurke und die Gewürze geben. Alles vorsichtig mischen und kühl stellen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.
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