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3-4 Eier, 1 Glas (370ml) Selleriesalat, 1 Dose (446ml) Ananasstücke, 2 Äpfel, 2 EL Zitronensaft, 2 mittelgroße Stangen Lauch, 200g gekochter Schinken, 250g Schmand oder saure Sahne, 125g Mayonnaise, 200g mittelalter Gouda, Salz, Pfeffer

Eier hart kochen. Kalt abschrecken und schälen. Sellerie und Ananas gut abtropfen lassen. Äpfel waschen, entkernen und fein würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schinken würfeln und alles lagenweise in eine Schüssel schichten. Schmand und Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Käse grob raspeln und auf den Salat geben. Sauce darüber verteilen und alles durchziehen lassen.
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