Rezepte (Altes Format)

250g Spiralnudeln, Salz, 300g TK-Erbsen, 125g Rucola (Rauke), 2 Würfel KNORR KRÄUTERLINGE »Gartenkräuter«, 8 EL MAZOLA Keimöl, 50g Parmesankäse am Stück, weißer Pfeffer

Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. 2-3 Min vor Ende der Garzeit die Erbsen dazugeben. Auf einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser Kochen kurz mit kaltem Wasser übergießen, damit sie nicht verkleben (z.B. Reis) oder sich die Schale leichter löst (z.B. Eier)" data-content="Nahrungsmittel nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser übergießen, damit sie nicht verkleben (z.B. Reis) oder sich die Schale leichter löst (z.B. Eier)" class="hasTooltip glossarydef">abschrecken. Rucola waschen und in einen Mixer geben. KRÄUTERLINGE zerbröckeln und zufügen. Keimöl und Parmesan ebenfalls dazugeben und alles zusammen fein hacken. Mit weißem Pfeffer abschmecken. Nudeln mit Erbsen in eine Schüssel geben. Die Kräutermischung darübergeben und untermischen. Picknick-Tip: Kräutermischung erst kurz vor der Abfahrt zum Picknick untermischen. Den Nudelsalat in einer Schüssel mit gut schließendem Deckel transportieren.