4 Fleischtomaten, 250 g Mozzarella, 1 Bund glatte Petersilie, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Kapern, 50 g schwarze Oliven, 4 EL Thomy Sonne & Olive, 2 EL Essig, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Fleischtomaten waschen, Stengelansatz entfernen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, abwechselnd dachziegelartig auf einer Platte anrichten. Petersilie hacken. Frühlingszwiebeln und Knoblauchzehen putzen bzw. schälen, in feine Scheiben schneiden, beide Zutaten mit Petersilie, Kapern und Oliven über die Tomaten-Mozzarella-Scheiben geben. Thomy Sonne & Olive mit Essig verrühren und über die Tomaten-Mozzarella-Scheiben träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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