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Käferbohnen frisch oder getrocknet, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer, Apfelessig, Kernöl

Die Bohnen (getrocknete zuvor einweichen) mit einem Zweig Bohnenkraut, Salz und reichlich Wasser weichkochen. Fein geschnittene Zwiebel zugeben, mit Essig und Öl marinieren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Hervorragende Jause oder Vorspeise!
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