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Zutaten
3 hart gekochte Eier, 100g Porree, Salz, 1 Zwiebel, 1 Gewürzgurke, 50g gekochter Schinken, 100g Quark, 1 EL saure Sahne, 1 El Senf, Pfeffer

Zubereitung
Eier pellen, hacken. Porree putzen, in feine Ringe schneiden, 1/2 Min blanchieren, gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, ebenso wie Gurke und Schinken würfeln. Quark, Sahne und Senf glattrühren. Übrige Zutaten unterheben, würzen.
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