Zutaten
200g Schafskäse, 1 Becher Vollmilch-Joghurt (150g), 1 EL Creme fraiche, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, 1 Schuß Zucker, 200g Tomaten, 1 Bund Basilikum
Zubereitung
Schafkäse zerbröckeln und mit Joghurt und Creme fraiche pürieren. Knoblauchzehe abziehen, dazu pressen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Basilikum in Streifen schneiden und mit den Tomaten unterheben.
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