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Zutaten
12 Heringsfilets, 2 Becher Schmand, 1 Becher Sahne, 2 grosse Zwiebeln, 1 Apfel, Pfeffer, Salz, Zucker, 1 EL Balsamicoessig

Zubereitung
Schmand mit Sahne glatt rühren, mit Pfeffer, Salz, Zucker und Balsamicoessig abschnecken. Zwiebeln und den Apfel in Ringe schneiden und unter das Ganze mischen. Zum Schluß gebt ihr die Heringe dazu, deckt die Schüssel ab und stellt sie mindestens eine Nacht kühl.
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