4 dünne Kalbsschnitzel à 150g, 8 Scheiben Parmaschinken, 1 Zucchini, 2-3 EL MAZOLA Olivenöl extra virgen, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 Packung KNORR Tomato al Gusto Zwiebel
Kalbsschnitzel der Länge nach halbieren und flachklopfen. Auf jede Scheibe Fleisch eine Scheibe Parmaschinken legen. Zucchini waschen, in Stifte schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Schnitzel aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden. In heißem Olivenöl rundherum anbraten. Salzen und pfeffern. Tomato al Gusto dazugeben und die Röllchen zugedeckt etwa 10-15 Minuten schmoren lassen. Dazu schmecken Bandnudeln.
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