Gefüllter Schweinebauch
-
- 1 kg Schweinebauch mit Schwarte
- 4 Brötchen
- 125 ml Milch
- 1 Bund Petersilie
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Muskatnuß, frisch gerieben
- 3 EL Butterschmalz oder Öl
- 250 ml heiße Fleischbrühe
- 2 EL Crème fraîche
- Salz
- schwarzer Pfeffer
-
Dazu passen Salzkartoffeln und Krautsalat.
- Deutschland
- 5 Portionen
- Normal
- 1 Stunde 45 Minuten
Tags
Schwein
0% von 0 Stimmen