Ölkuchen mit Kirschen

Zutaten:
4 Eier, 250 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, etwas Salz,
250 g Mehl, 100 g Öl, 1/2 Pkg. Backpulver
1 kg entsteinte Kirschen

Zubereitung:
4 ganze Eier mit Zucker, Vanillezucker und etwas Salz gut cremig
rühren. Mehl mit Backpulver versieben. Öl dazu, Mehlmischung gut unterrühren. Ein Backblech befetten und bemehlen. Teig auf das Backblech streichen. Mit den entsteinten Kirschen belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 35 Minuten backen.

Guten Appetit!