Rezepte (Altes Format)

1 Brathuhn (bzw. -keulen,-schnitzel), 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, etwas Mehl, ¼ l Weißwein, 2 EL gehackte Zwiebel, 1 Dose Tomatenmark


Brathuhn vierteln, salzen, pfeffern, in Mehl drehen und beidseitig anbraten. Danach in eine Kasserolle geben. Im Bratfett Zwiebel anlaufen lassen, mit Wein dünsten, 2. zum Verlängern von Suppen und Saucen." data-content="Nach dem Anbraten bzw. Anrösten noch Flüssigkeit zugeben: 1. zum Weich dünsten, 2. zum Verlängern von Suppen und Saucen." class="hasTooltip glossarydef">aufgießen, Tomatenmark und Gewürze beigeben, über die Hühnerteile gießen und weich dünsten. Beilagen: Spaghetti und Zuckererbsen.