Zutaten
12 Riesengarnelen oder 1/2 kg Garnelen oder 1/2 kg Seeteufel geputzt und in 1/2cm grosse Würfel
MARINADE: 2 TL Knoblauch zerdrückt, 350ml Erdnussöl, 6 Chilischoten rot entkernt und gehackt, 1/4 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer schwarz
Für die Sauce: 50g Butter zerlassen, 4 Zitronen groß (Saft davon)
Zubereitung
In einem Mixer die Zutaten für die Marinade vermischen, über die Garnelen giessen und 4 Std marinieren. Garnelen aus der Marinade nehmen und grillen oder kurz in Butter anbraten. Marinade aufbewahren. Für die Sauce die Butter zerlassen und den Zitronensaft unterrühren. 100ml von der Marinade hinzufügen. Zum Kochen bringen, über die Garnelen gießen und servieren.
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